闵行区餐厅油烟处理-净览暖通工程-餐厅油烟处理公司

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    2022-8-15

邹强
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上海净览暖通工程设备有限公司为您提供厨房排油烟工程,厨房油烟管道安装,厨房排油烟管道等。

在论坛上看到有业主介绍,房子排烟效果不好。于是他把副烟道砸掉,然后把烟管向上弯45度,这样就了部分返烟的问题。这么做真的可以吗?

陸哥建议,不要使用这种方法。即便是排烟管往上拐了一下,还是会导致家里面串烟、串味。虽然可以用止逆阀进行隔离,但止逆阀不经常清洗的话会关不严,还是会出现串烟串味的现象。而且如果每家都使用这种方法,会占用烟道的大量空间,导致排烟不畅。

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机房、风机及风管的布置

厨房的排风机宜设在厨房的上部,厨房为公共建筑中的一部分时,其排风机宜设在屋顶层,这可以使风道内处于负压状态,避免气味外溢。厨房的排风机一般应选用离心风机,厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井与排烟道靠在一起

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厨房补风

  由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同,闵行区餐厅油烟处理,有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物,仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。


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主副烟道必须同时存在。一些业主家出现倒烟或是串烟现象很可能是由于装修时错误地把排烟管和主烟道相连,或是为了节省空间拆掉了副烟道。如果直接连接主烟道,由于其向上的吸力很大,可以比喻为“拔火罐效应”,一旦气压比较低,就可能把别家的油烟压到自家来。而副烟道则有---的缓存作用,所以不能拆除。

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排烟系统工程的设计要点

局部排风部位及要求

中餐厨房:其烹调的---量和排烟量一般较大,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响,可选用消洗烟罩。

蒸煮间:此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,否则,蒸汽将充满整个工作间,影响厨师工作,排气排出的主要是水蒸气,可以不采用和净化装置,直接排出。

西餐厨房:烹调量并不很大,但要求设备多而全,排风量要小于中餐厨房。

洗碗间:需要较大的排风量。


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